湖北日报讯（记者刘杰通讯员田勇）11月15日至16日，“湖北工匠杯”技能大赛——全省职业技能大赛“武昌厨师”在武汉市江夏区举行，吸引了来自全省各地的近300名烹饪高手参赛。省级“武昌鱼厨”职业队职业赛在武汉市江夏区举行。比赛地点位于两湖漫巷旅游景区。比赛主要分为三项：中式厨师、中式糕点师、西式厨师（均以制作武昌鱼为主）。搭配冷拼雕比赛表演，综合考核选手对武昌鱼烹饪技艺的驾驭能力，涵盖楚国传统技艺和西方创新技艺。业余团体比赛场地位于江夏里武汉老码头文化美食街。骗局考生现场领取武昌鱼，不受题材、方法限制，即兴创作自己的招牌菜，充分释放了民间烹饪的创造力。 “本次比赛的所有项目都与武昌鱼的核心息息相关，无论是职业选手还是业余选手，都要突出武昌鱼的物质内涵和文化联系的特点。”湖北楚菜研究院院长、大赛执行裁判邹志平表示，希望通过大赛弘扬楚菜文化，进一步扩大武昌鱼品牌影响力。全省“武昌鱼厨”在武汉市江夏区各比赛场馆举行。举行了昂比赛。煎炸过程中，武昌鱼的鲜香弥漫，创意手法更加引人注目。中州福生态农业有限公司选手陈守林，23年从业经验业内人士带来了历时半个月精心准备的“铁板有机武昌鱼”。 “我们以梁子湖有机武昌鱼为原料，在保持麻辣鲜美的同时，做出入口即化的鱼肉。”他自信地表示，球队此次派出三人参赛，目标是特别金牌。十堰市燕之味工作室的杨秀峰带来了中西结合的创新作品。 “以热西餐为基础，结合当地风味和武昌鱼的特色食材，做了一道融合菜。”拥有十几年行业经验的他坦言，参加比赛是为了交流和学习，希望通过省级比赛提高自己的技能、拓展视野。全省“武昌鱼厨”在武汉市江夏区业余组举行，现场气氛同样热烈。位于江夏里·武汉老W哈夫文化美食街，星光大道周冠军李芬芬以烹饪爱好者的身份参赛，直接返回直播现场——一边熟练地处理武昌鱼，一边对着手机摄像头唱歌，与网友互动，顺利搬动勺子和调料。 “我平时就想在家里怎么做鱼，很高兴这次能把它展示给家乡。”他笑着说。附近40余名居民也参加了比赛。他们带来的清蒸武昌鱼、家常红烧鱼等菜肴充满了生活般的热力。煮熟后，观众称赞“味道像妈妈”。接地气的菜肴尤其受欢迎。同时，大赛还将在两湖漫巷旅游风景区和江夏里·武汉老码头文化美食街举办六场主题展览及交流活动：“创‘夏’站，楚商盖”夏日，江夏科技发展，江夏古韵，美丽江夏，江夏味道”。