荆楚网（湖北日报）（通讯员：徐爱明）11月7日，丹江口特殊教育学校将举办系列“透明校园餐”开放日活动，积极打开校园餐饮管理“大门”，接受家长评价，凝聚家校教育合力。 活动伊始，学校就“校园餐”管理中的四大子系统运营模式向参与家长进行了详细的讲解和汇报。学校不仅展示了严格的制度建设，还针对家长关心的热点问题，单独展示了日常管理流程、标准和注意事项。从食材追踪到营养配比，从烹饪流程到人员管理，学校力求让每一位家长清楚地了解孩子吃的每一份食物都是如何精心把控、科学配制的。 在随后的互动环节中会议上，家长积极参与讨论、演示操作、解答问题。学校食堂管理人员与家长面对面交流，倾听他们的声音，回应他们的担忧。通过操作一些设备并实时查看记录，家长可以更直观地感受准备学校膳食的情况。零距离沟通、沉浸式体验，有效消除信息障碍，增进家校之间的相互理解和信任。 在学校的指导下，家长对食堂明亮的厨房灶具、仓库管理、“三防”设施、消毒消毒、食品样品维护、台账记录等主要方面进行了“走访”。高清摄像头下的操作间视野清晰，仓库管理干净规范，防蝇、防尘、防霉设施齐全，严格消毒，简化流程，每个细节都受到严格控制。家长“云”监管，体现食品管理的严格性和透明性。 活动的最后一部分是品尝热食。家长们步行到食堂，和孩子们一起享用当天的午餐。亲身体验食物的味道、温度和品质，感受孩子们日常用餐的环境。品尝过程中，家长们畅所欲言，从菜品的口味、营养搭配等方面提出了自己的意见和改进建议。学校对此认真记录，并表示将积极研究采纳，继续优化伙食供应质量。